Cserpes vs. Lipóti: kiváló pékségek, új Cserpes-boltok

2016.07.12. 12:33

Hermann_Iren

Legelső budapesti boltjainak üzemeltetői léptek ki a Lipóti Pékség hálózatából.

dardai_forbes_cover.jpgLegelső és egyik legtöbb bolttal rendelkező partnere szakított a Lipóti Pékséggel, miután április közepe óta a pékséglánc tulajdonosa, Tóth Péter bejelentette, nem árulja többé a Cserpes tejtermékeket, helyette tejüzemet alapított és Lipóti márkanév alatt saját tejtermékeket árul. A Cserpes-termékek hiánya miatt jelentős forgalomcsökkenésről számolt be a Forbesnak Gőghné Szilágyi Ildikó, aki lányával hét budapesti boltot üzemeltet, s már tervben volt a nyolcadik nyitása, amikor is az események hatására inkább a kiválás mellett döntött.

Prémium Pékség néven új brandet hozott létre, egyelőre négy saját boltjukban: a Böszörményi úti mellett még két budai üzletben és a Jászai Mari téren. Másik négy boltjukat, köztük a Lipóti lánc első három budapesti, frekventált helyeken lévő üzletét (Kálvin tér, Bank utca, Nagycsarnok), valamint egy Margit körúti még meg nem nyílt boltot Cserpes István, a Cserpes Sajtműhely Kft. tulajdonosa veszi át tőlük. A Kálvin téri már biztosan Tejivó lesz, a többi Kiscuki vagy egy eddig még nem létező új bolttípus, kisebbfajta Cserpes-bolt lesz. Cserpes István a Forbesnak elmondta, április óta a forgalma átalakult: a Lipóti pékségek környékén lévő, más boltokban jellemzően megnőtt a kereslet a termékek iránt, de ő is erősít, ahol tud, főleg piacokon és stratégiai pontokon igyekszik új árusítóhelyeket létrehozni.

A Prémium Pékségekben újra kaphatóak a Cserpes termékek, a pékárut a Pécsváradi Aranycipó Kft. szállítja. A 25 éves családi pékvállalkozásnak főleg Baranya megyében erős a jelenléte, Pécsett, Győrött és Budapesten összesen 16 boltja van, emellett az ALDI összes magyarországi boltjába beszállítanak. A most kiváló vállalkozó a Forbesnak elmondta, már az első napon több Lipóti pékboltot üzemeltető kereste meg, hogy ők is megfontolják a váltást.

Tóth Péter a Forbes kérdésére elmondta, a piac szabad, marad elég boltja ezek után is, és nyit majd újabbakat, nem rendíti meg ez a lépés. A Lipóti Pékségnek országszerte több mint 200 boltja van, ezekből csak néhány van a tulajdonos kezében, a nagy többség franchise-rendszerben működik, az üzemeltetést vállalkozók végzik, a Lipóti Pékség árut szállít nekik.

A Lipóti Pékség történetéről, Tóth Péterről és Cserpes-Lipóti szakításról a Forbes augusztusi számában bővebben írunk. (A képen most kapható júliusi címlapunk van.)

 

19 komment

A bejegyzés trackback címe:

http://forbes.blog.hu/api/trackback/id/tr568882480

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

J.W. Booth 2016.07.13. 01:58:15

hát igen.
adtam nemrég egy esélyt az új, sajátmárkás tejtermékeknek.Finoman szólva nem jöttek be, nem finoman szólva szarok a Lipóti-cuccok.

Annó a Lipóti-pékségek elterjedése elsősorban a Cserpes-termékeknek volt köszönhető. Néha kipróbáltam a pékárut is, nem egy nagy szám, a legtöbb a Tesco szintjén mozog, csak sokkal drágább.

Nem lennék meglepve, ha a közeljövően még több Lipóti pékség húzná le a rolót, vagy alakulna át.

lavór 2016.07.13. 06:48:09

Merre tovább?

valószínűleg a csőd felé... A legtöbb magyar cég túlterjeszkedik és bedől.

babbaba 2016.07.13. 06:58:42

A Lipóti reégebben jobb volt (magyakorlatilag az alábán kicsit olcsóbban sokkal jobbat ad), a Cserepest meg soha nem csíptem. Szerintem a nyomába se érnek a traduicionális sjatoknak, tejtermékeknek.

Álom Polgár 2016.07.13. 09:32:58

Amennyiben holnaptól mindkettő lánc eltűnik, nem sírok.
Nagy átvágás !
Az alapvető gond: a profit hajhászása.
Az alapok ahogy működnie kellene: van sok előállító és a vásárló az igénye szerint dönt, következmény: aki rossz terméket árul: kiesik.
Most mi van?
Semmi a kenyereknek, tejtermékeknek se íze, se bűze.
Miért ? Vissza az előbbi sorokhoz: mert nem élelmet állítanak elő, hanem iparszerű termelés van !
Azt a bizonyos 10-20 %-ba kerülő többletet, gyártási eljárást, fűszert hagyják el amitől a jó, jó lesz.
Ezért nincs jó felvágott, kenyér, sajt stb....

orient 2016.07.13. 09:53:07

Lipoti pekseg az elejen fantasztikus volt. Honapokig ott vettunk kenyeret (1boltjuk volt meg akkor). Aztan elkezdtek terjeszkedni es egymas utan nyiltak a boltok es jelentek meg a cikkek a csodapeksegrol. Azota minden termekuk fureszpor izu szar. Kakaoscsiga ehetetlen. Kenyeruket masnap kukaba kell dobni mert ehetetlen, de frissen sem valami nagy szam. Ennyit a nagy magyar sikertortenetrol.

Kivetkezo sztori lehetne a ZING burger esete. Ugyan ez. Varos egyik legjobb borgerezojebol sikerult csinalni egy brandet ehetetlen daralthusos mocsingos szar hamburgerrel.... Mi magyarok tudjuk hogyan kell business-elni. '80-as evek Balaton ujratoltve...

Alick 2016.07.13. 09:53:37

A Lipóti pékárui nem a top minőséget képviselik...

Alick 2016.07.13. 09:56:08

@babbaba @Álom Polgár: Ettem igazán jó házi gyártású sajtot, de az nem volt éppen olcsó.

230e 2016.07.13. 10:38:16

Akkor ezért zárt be a Lipóti a Bank utcában. A kérdés az hogy van-e értelme ennyi Cserpes boltot nyitni, nem fog-e túlterjeszkedni.

kokachin 2016.07.13. 11:44:57

"fűrészpor ízű, ehetetlen, se íze se bűze, tesco szintjén mozog, az albán kicsit olcsóbban sokkal jobbat ad"

Biztos vagyok benne, hogy lehet jobb kenyeret sütni, mint bármelyik Lipótiban kapható, hisz mindig van jobb termék - mit nem adnék, ha minden reggel egy ropogós délolasz pane pugliese illatozna a konyhaasztalon.

De az albánhoz meg a tescohoz hasonlítani a Lipótit azért elég durva dolog, ahelyett hogy örülnénk, hogy egyáltalán van Cserpes meg Lipóti, ahol lehet kapni felesleges adalékanyagokkal nem telepakolt, egy hétig is elálló, jó és finom kenyeret, amiben tudod, hogy mi van, nem penészedik meg három nap alatt (mint pl. a lidl kenyerei) és nem három ajtónyi egy péksüti, mint az albán felfújt, egyenízű, fehér lisztes, hű de jó nagy és még olcsó is, hülyének is megéri, de inkább nem, mert annyira tapló az összes eladó, hogy köszi de erre nem vagyok vevő termékei, szóval ehelyett csak bólogatunk szépen, hogy hát, igen, meg is érdemlik, bukjon a gonosz terjeszkedő Lipóti, mert jó nekünk a lidlis meg a teszkós, igaz, hogy az is ipari, de legalább nem akarnak átverni, hisz olcsó...

Persze, ha még ott tartunk, hogy a "jó" és a "felvágott" szavak nem csengenek paradoxonként egy szókapcsolatban, akkor érthető.

Szóval hajrá Cserpes és hajrá Lipóti!

n3spr3ss0 2016.07.13. 13:31:21

@orient: Vegyél az Aldiban kenyeret,megtudod milyen az igazi szar.

n3spr3ss0 2016.07.13. 13:32:29

@babbaba: Sose egyél jobbat,mit az albán pékáru.

orient 2016.07.13. 13:35:43

@n3spr3ss0: csak mert nincs erved mehet a frocsoges? Kezmuves peksegben veszek kenyeret. Aldiban nem jartam mar par eve, sem a Lidl kistestvereben...Kenyeret az ember peksegben vesz. Ha nem igy lenne akkor nem is itelkeznek Lipoti felett. Lipoti annyira szar, hogy a sarki alban pekseg is jobb kenyeret csinal nala. Egy igazi kezmuves pekseghez meg labdaba sem rughat. Ez van, lehet aldizni, de kar vedeni azt ami szar. Lipoti egy nagy multi lehuzos uzlet lett alacsony minoseggel.

Rébusz 2016.07.13. 15:55:52

Cipész a kaptafánál... Mindkét cégnél vannak termékek, amiket szívesen fogyasztok. Jó volt azelőtt, hogy egy helyen be lehetett szerezni a kedvenceket, ennek mostmár vége. A kiválás után kipróbáltuk a lipóti tejtermékeket, teljes volt a csalódás. Már eleve az sem tetszett, hogy külsőre nagyon emlékeztetett a cserpes termékekre. A másik pedig a magyarok és sok külföldi által is szeretett túró rudi: nem értem, miért kellett még egy adalékanyagokkal felturbózott túró rudit kreálni a piacra, aminek az íze is a boltiak ízére emlékeztet., az ára pedig indokolatlanul magas. Akárcsak a joghurt: kis adag, horribilis áron. Maradtunk tehát a cserpes tejtermékeknél, a cserpes túrórudi ízben, összetevőkben, állagban máig verhetetlen.

Rébusz 2016.07.13. 16:00:46

@orient: bár nem nekem címezted, az előzményeket nem olvastam (időhiány..), viszont a lipóti pékség sütijei és tortái simán felveszik a versenyt sok cukrászat, cukrászda termékeivel, pedig ugye azok lennének a süteménykészítés mesterei...

orient 2016.07.13. 16:14:05

@Rébusz: Roviden: mikor 1-2 boltja volt Lipotinak csak ott vasaroltam. MIota nagy ceg lett es terjeszkedett, ezzel egyene aranyban zuhant a minoseg is. De ez nem csak a lipotinal van: Zing burger, Cserpes szinten nem a regi (bar turorudijuk meg mindig a legjobb), es nagy boraszatokra is ez jellemzo: pl. Gere borok sem tartjak a mnioseget amit evtizedekkel ezelott elkezdtek. Nagy nev, nagy uzlet, minoseget tartani nem tudjak. Ez van. Egy holland ceg akikkel uzleti kapcsolatban vagyok (csaladi/barati vallalkozas) 50 foben es 2 irodaban maximalizalta a meretet. Profiljuk mas mint az itt emlitett cegeknek, de rajottek e meret felett nem tudjak tartani a minoseget, inkabb lemondjak a megrendeleseket, nem nonek es nem terjeszkednek tovabb, de ugyan azt a minoseget tudjak garantalni 20+ eve. Egyszer mi is megertjuk majd ezt.

n3spr3ss0 2016.07.13. 17:47:30

@Rébusz: Mert a biatorbágyi Kemenes cukrászat a beszállítója a Lipótnak.Ők valóban nagyon jók.A kivált üzleteknek viszont nem szállíthatnak tovább,Tóth Péter megtiltotta.

Hülye aki elolvassa! 2016.07.13. 18:38:20

Lipóti nosztalgia kifli elmegy, a többi holmi jobb az Aldiban vagy Lidlben.

Diorella Queen 2016.07.26. 08:59:07

Szart sem fizet a dolgozóinak egyik sem, ráadásul nagyon tré a munkaidő beosztás is.