Sokan arrogánsnak tartják, szexistának, elviselhetetlennek. Mások több mint tíz éve dolgoznak vele. Az biztos, hogy Palásti József, a Fornetti alapítója rendkívül impulzív, s igen megosztó figura. Élvezi, hogy bármikor bármit kimondhat, sose vigyáz a szájára. Mellesleg felépítette Magyarország egyik legsikeresebb cégét, s idén eladta mintegy húszmilliárd forintért. A Forbes novemberi számában nem csak gazdaglista van, a második címlapon Palásti szerepel, s a teljes Fornetti-sztori is a magazinban olvasható. Íme 10+1 elképesztő idézet az ország leggazdagabb pékmesterétől.
Ha helyettesítem valamivel a lóf***t, akkor már már intellektuálisnak néznek?
Üzleti szüzességemet a Corvin áruházban vette el egy vászonkereskedő '75-ben. Aztán mentem gépet beszerezni nyugatra. Ohne Mehrwertsteuer, ohne Rechnung, weiß oder schwarz? Minus 20 Perzent? Natürlich. Akkor még én is kelet-európai voltam.
Akkoriban még lerakták a közért elé a zsömlét, a kutya meg lehugyozta. Ez nem az én világom. Támasztottam egy olyan igényt, aminek én tudtam a legjobban megfelelni. A Fornetti soha nem volt drága, soha nem volt szélsőséges, soha nem akarta a legjobb terméket eladni, abba több anyag kellett volna. Ár-érték arányban a legjobb sztenderdet akartam.
Gyorsan rájössz, hogy téged nem fognak szeretni, ha pedig nem fognak, legalább tartsanak tőled. Ne féljenek, de tartsanak. És ez jó? Nem, de csak így megy.
Összevettem az alkatrészeket, legyártottam a kemencét, eladtam magamnak lízingre, majd kihelyeztem a partnernek óvadékért. Három haszon egy kemencén, háromszor kopasztottuk a libát
Törést okozott bennem. Felépítek egy nagy vállalatot és honnan szúrnak le majdnem? Itthonról. Ne sajnálj, csak értsd meg az arroganciámat.
Ha engem próbálsz megfejteni, ne keresd a nagyon bonyolult dolgokat. Egy emberke, aki szereti a munkáját. Ért hozzá, jó memóriája van, és csak azt hiszi el a világból, amit ő maga már megtanult, és az ő kezében működik. Értsd meg a kisembert, aki tudja, hogy nem akar úgy élni, mint a szülei.
Az én vallásosságom úgy van, hogy isten ránk hagyta a teremtést, a többi marketing. Ha látok olyan embert, aki a teremtést ugyanolyan jól csinálja egy másik placcon, mint én a magamét, engem az varázsol el.
Hogyan születik az igazság? Mondtunk egy nagy baromságot, amiben elkezdtünk keményen hinni. Aztán megvalósult. Tudod, kellenek az egyszerű, olcsó piaci blöffök.
Borzasztó ellenfél vagyok. Sétálsz, azt hiszed napsütés van, de érzed, hogy az ott az árnyék, az mindig én leszek. Szaladni fogsz, mert félsz. Játékos vagyok, imádok játszani.
Én másként harcolok. Nyílt színi konfrontációval nem húzzuk az időt. Nem vagyok jó keresztény. Bennem a felebaráti szeretet óriási, de a megbocsátás teljesen hiányzik, sajnos.